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      創業新生專訪|劉如意—從工程造價師到面點師,只為讓自己的38歲

      時間:2021-11-24 來源:杭州新東方烹飪學校

      梁文道先生曾說:

      “一個女人一定要有自己過好日子的能力,要有別人沒法拿走的東西,這很重要。”

      對于婚姻內的女人來說,所謂的安全感,不單是你有一個愛人,而是不管他對你好不好,你都能過好你的日子;無論如何,你都可以擁有賺錢的能力。

      來自浙江紹興的王如意便是如此,今年38歲的她,孩子也已有14歲,本可以回歸精致閑適的生活,但是她不安于現狀,她說:“屬于我自己的人生從現在才算真正的開始!”

      在來到杭州新東方烹飪學校之前,她曾經是一名工程造價師,但隨著年齡的增長,失去普遍競爭力的她,想著要重新學習一門手藝,一門能夠不靠他人,獨立創業的手藝。于是熱愛廚藝的她來到了杭州新東方烹飪學校,選擇了早餐面點進行進修學習。

      老師眼里的她

      在采訪之前,我采訪了面點老師劉老師,劉老師告訴我,如意很勇敢,很執著,很認真!

      老師說,“不知道我的38歲會在進行著怎樣的人生軌跡,但是我希望能夠擁有她這種重啟人生的勇氣!”

      驚喜的旅程

      在這里,劉如意也遇到了一群志同道合的朋友們。在學習過程中,有段時間,她自己制作小籠包,但是在捏褶子這塊一直掌握不好,要知道,一個標準的小籠包,每個都有18個以上的褶,擁有漂亮的“鯉魚嘴”。于是她就一直在悶頭練習,失敗了無數次。對于別人很簡單的事情,放在自己這就變得吃力。劉老師發現她在埋頭研究,也在一旁耐心的手把手教導,直至她捏出一個標準的小籠包。

      劉如意知道,只有更努力,才能更靠近夢想,所以上課的時候,不會松懈一分一秒。在老師的鼓勵下,她更加堅定著朝著自己的目標繼續努力!

      劉如意理想中的早餐面點要讓別人吃起來有溫暖的感覺,和追求量產不同,她要做打動人心的食物。她的早餐店,不會生產很多種類的產品,但一定是個個精品,為每個早起上班的都市人們,帶去清晨的第一口暖意。

      更好的相遇

      不管你是28、38,更或是48,生活中像她們這樣,繼續勇敢追夢的人,還有很多!希望劉如意在烘焙的道路上越走越遠,也祝愿每個人都能勇敢追夢,一切都還來得及!

       

       

       

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