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      现在做私房烘焙前景怎么样?

      时间:2021-12-03 来源:杭州新东方烹饪学校

      近些年来

      私房烘焙可以说是“红透半边天”

      不仅没有被连锁店盖过风头

      还大有赶超之意

      出了多款热卖的网红产品

      甚至有些经营较好的店铺还有了许多“死忠粉”

      今天杭小新就来跟大家分析一下

      私房烘焙的哪些标签让它能够如此博得人心

      相对烘焙店等纯盈利店铺来说,私房烘焙往往起源于个人爱好,前期烘焙师做出美味主要为满足家人或朋友的需求,甚至在创业过程中,大部分人还会将成品与家人进行分享,自然用料十分考究。由于是店主和顾客直接售卖,配料原料也十分透明。这种模式让顾客感觉非常放心。

      手工烘焙与机器烘焙的区别一直是私房宣传的重点。相对门店来说,私房烘焙订单量会小很多,并主要以手工生产为主,需花费更多的时间和精力。从客户角度来看,手工烘焙意味着制作出的产品更精致,味道更好,再加上平时宣传中会打出贴近生活且非常真挚的“情感牌”,两种方式结合不仅能够满足当前消费者“小而精”的消费喜好,还为产品在精神上灌注意义,相辅相成为信任加分。

      虽然私房烘焙师不会去做完善的市场调研,但他们能够直接接触客户,方便吸收大家的意见和建议,根据最基础的市场喜好做出改进。

      其主要表现为可以根据消费者喜好做出个性化需求较高的甜品,这是门店很难做到的,也是大家选择私房的主要原因之一。私房烘焙订单量小,试错成本低,所以能够大胆放手进行研发,甜品样式往往会与网红元素、游戏、音乐甚至动漫等进行结合。

      私房烘焙产品更新速度快,“抓热点”能力极强,创意很容易吸引人们的眼光。再加上经常会有消费者提出自己的需求,相当于有非常广泛的创意团队,在为其助力,自然提升会更加迅速。

      说了这么多,你是不是也想跃跃欲试开一家属于自己的私房烘焙了。想开私房?想学过硬的烘焙技术?想学最前沿的网红爆款?想在创业的道路上少走弯路?杭州新东方烹饪学校,可以祝您一臂之力。

       

       

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